Abraço, tetralogia da arte interdisciplinar 2014.

Helga Elsner 

Lima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Künstlerin ( siehe Arbeit ), studierte an der Spezialität der Malerei an der Faculty of Art PUCP.  Beitrag zur Saber  .

 


"Ich bin eine Künstlerin von Peru. Ich wohne em Lima und bin 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind malen, tanzen und kochen. Ich habe erfahren, danke der Projekt" Saber ", dass du gerne kochst. Ich schreibe dir, um zu wissen , ob du gerne mit mir Rezepte tauschen willst. Ich interessiere mich sowohl an salzige als auch an süße Gerichte. Ich könnte dich verschiedene peruanische Rezepte bieten. Momentan die peruanische Küche ist sehr beliebt welt weit.  

 

Vielleicht fragst du dich, warum ich eine deutsche Nome habe. Das ist weil mein Uhrgroßvater von Deutschland nach Peru ausgewandert ist. Hier hatte er Kinder mit meiner Uhrgroßmutter. Sie war eine Ureinwohnerin aus den Anden. Então sind mein Großvater und Papa auch 

www.helgaelsner.com

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dort geboren. Und alle (mein Uhr-großvater, Opa und Papa) heißen so, 'Otto Elsner' ... Keine Ahnung ... vielleicht wollten sie die Tradição behalten. Auf die andere Seite, meine Mama und alle meine andere Familie sem den Regenwald Peru's und unsere Abstammung kommt aus der Amazonien.

 

Ich wurde dich auf jedem Fall empfehlen, dort mal Urlaub zu machen. Ist eine wunderschöne Land. Vielleicht deswegen habe ich seit kleiner das Glück die verschieden regionalen Gerichten gekost und gelernt do Peru.

 

TACACHO  MIT  CESINE:

 

"Tacacho" ist gebratene und plattdrückende Bananen.Die Bananen, die für „Tacacho" benutzt sind, sind lang und grün: "Bellaco" Bananen. Das ist eine spezielle Type von Bananen.

 

Die Bananen plattdrucken  Du kannst die Bananen mit einem Löffel oder einem Küchenstein plattdrucken.Mit diesen plattdrückende Bananen, muss man eine Kugel machen.

 

"Cesina" braten: "Cesina" ist gebratenes Schwein (Ein wildes Schwein, das "Sajino" assalto, von dem Urwald). Bevor du dein „Sajino“ bratest, muss die Fleisch getrocknet und geräuchert sein.

"Cesina" e "Tacacho" zusammen dienen. Dazu Passengers Koftsalat mit saueren Zitronen.

 

Hiermit schicke ich dir ein paar Fotos von einige der beruhmteste peruanische Gerichte. Beide sind Gerichte aus den Norden's Peru (Küste): - "choritos a la chalaca": Muscheln mit Mais, Zwiebel, Tomato und Zitrone (die hier säurer sind). - "lomo saltado": Gebrater Rindfleisch, mit gebraten Kartoffeln, Zwiebel, Tomato und Reis ".

 

 

Helga Elsner
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Choritos a la chalaca e Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado

Juane

Helga Elsner
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Cheesecake de Aguaymanto (aniversário da irmã de Helga)

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Kontakt Helga Elsner

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Embracing foi uma tetralogia realizada em estreita colaboração com Hansel Sato, composta por Knowing , Knowing , Understanding , Learning , um projeto que colocou pessoas do complexo residencial multiétnico Sandleitenhof, na cidade de Viena, em contato com pessoas de vários bairros de a cidade multicultural de Viena. Lima. Lançado remotamente em dezembro de 2013, culminou em Viena entre 17 e 31 de maio. Integrou mail art, intervenções no espaço público, instalação, troca de encontros e performance.

 

O Embracing fez parte do XIII SOHO in Ottakring Festival, realizado durante o mês de maio de 2014 no bairro Sandleiten, 16º distrito da cidade de Viena, Áustria, sob curadoria de Ula Schneider e Hansel Sato.

Emilio Santisteban, artista interdisciplinario de performance. Perú. emilio@emiliosantisteban.org Contato.

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