Abraço, tetralogia da arte interdisciplinar 2014.

Helga Elsner 

Lima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artista plástico ( ver obra ), graduado pela especialidade de pintura na Faculdade de Artes da PUCP.  P articipa  em  Saber  .

 

 

“Sou um artista plástico peruano. Moro em Lima e tenho 24 anos. Meus hobbies são pintar, dançar e cozinhar. Aprendi, graças ao projeto“ Saber ”, que você também gosta de cozinhar. Por isso Estou lhe escrevendo para saber se tem interesse em trocar receitas comigo, estou interessado em comida salgada e doce, e posso lhe oferecer receitas de comida peruana, que tem feito sucesso no mundo ultimamente. pode se perguntar por que eu tenho nomes alemães sendo peruanos. É porque meu bisavô era alemão e veio para o Peru há muito tempo e teve filhos com minha bisavó, que é natural de Ancash (planalto do Peru),

www.helgaelsner.com

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e meu avô e meu pai também são de lá. E todos (bisavô, avô e papai) se chamavam 'Otto Elsner' ... e, não sei, talvez quisessem continuar a tradição de um nome alemão. Por outro lado, minha mãe e toda minha família materna são da selva do Peru, e nossa ancestralidade vem da Amazônia. Quero recomendar-lhe mesmo assim, que faça uma viagem à nossa selva. É uma região muito bonita. Talvez seja por isso que tenho tido a sorte, desde criança, de experimentar e aprender diferentes comidas dessas regiões do meu país.

 

TACHO COM CESINE:

 

"Tacacho" é banana-da-terra frita e esmagada. As bananas-da-terra usadas para o "Tacacho" são as bananas-da-índia, compridas e verdes. Este é um tipo especial de banana

 

The Banana Smash: Você pode esmagar e achatar as bananas com uma colher ou uma pedra de cozinha. Com essas bananas esmagadas, forma-se uma bola.

 

"Cesina" assado: "Cesina" é um porco assado (um porco selvagem da selva denominado "Sajino"). Antes de assar o "Sajino", a carne deve ser seca e defumada. "Cesina" e "Tacacho" são servidos juntos, acompanhados de salada e limão azedo.

 

Envio aqui duas fotos de conhecidas comidas peruanas. Ambos são receitas do norte do Peru (litoral). -'Choritos a la chalaca ': Frutos do mar com milho, cebola, tomate e limão (que é mais ácido aqui). -'Lomo Saltado ': Carne, com batata frita, cebola, tomate e arroz ”.

Helga Elsner
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Choritos a la chalaca e Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado
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Juane

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Cheesecake de Aguaymanto (aniversário da irmã de Helga)

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Embracing foi uma tetralogia realizada em estreita colaboração com Hansel Sato, composta por Knowing , Knowing , Understanding , Learning , um projeto que colocou pessoas do complexo residencial multiétnico Sandleitenhof, na cidade de Viena, em contato com pessoas de vários bairros de a cidade multicultural de Viena. Lima. Lançado remotamente em dezembro de 2013, culminou em Viena entre 17 e 31 de maio. Integrou mail art, intervenções no espaço público, instalação, troca de encontros e performance.

 

O Embracing fez parte do XIII SOHO in Ottakring Festival, realizado durante o mês de maio de 2014 no bairro Sandleiten, 16º distrito da cidade de Viena, Áustria, sob curadoria de Ula Schneider e Hansel Sato.

Emilio Santisteban, artista interdisciplinario de performance. Perú. emilio@emiliosantisteban.org Contato.

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